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儿歌”张兰说当时自己的酒量是“两斤不醉”。之后，自制至张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”，自制至在亚㊥万博ManBetX运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”，生意蒸蒸日上。

但在唐一看来，更新这样的想法完全是胡说八道，更新逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。最后俏江南的没落，豆乐也证明了这点。因为担心自己太过思念儿子而提前回国，儿歌张兰连随身带来的儿子的照片都是扣着放在床头柜上，儿歌实在受不了了，翻过来看一眼又快速地扣上。㊥万博ManBetX

3、自制至创始人策略过于激进张兰是一个很有心气的女人，自制至这样的心气让她放弃加拿大绿卡回国创业，也让她胆敢卖掉三家酒楼创办俏江南，但成也萧何败萧何，最后也让她走上了不归路。当然，更新汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，更新而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。

2009年，豆乐张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，豆乐财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。

2007年，儿歌俏江南销售额已高达10亿元左右。有乘客在搭地铁的空隙里，自制至突然被吸引。

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