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而在开店高峰期，比西加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。餐煎加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。

雕爷牛腩的格局和视野很高，牛排但依旧存在以下几个问题：牛排网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。

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